蘋果是常見的一種水果,價格隨季節波動大,而冷庫造價逐漸降低,福州蘋果冷庫也變得越來越普遍.
  貯藏溫度:0~5度

  保鮮時間:2個月左右

  濕度:85%-95%

  蘋果氣調庫

  氣調貯藏(CA)溫度:2~8℃,

  貯藏時間:4~6個月

  氧含量:2%-4%

  二氧化碳含量:3%-5%

  其余為氮和微量惰性氣體

  濕度:85%-95%

  入庫時庫房應預先降至0~5度,濕度85%-95%,蘋果預冷后入庫有利于迅速適應新貯藏環境.入庫期間庫房溫度盡量避免出現波動.

  蘋果貯藏要點

  預冷:采收后的蘋果預冷一晚上后入冷庫,果溫降到5℃左右再堆垛,3~5天是冷庫降至0℃.

  堆垛:蘋果應離冷風機口至少30厘米,筐、箱之間要留有空隙,便于通風對流換熱.

  通風:裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙,溫度不均勻時應加大通風量,溫度過低處要用東西遮蓋.

  加濕:使用加濕器加濕,也可地面潑水,保持濕度85%-95%,可減少冷庫內蘋果干耗.